yoyo's playroom

前幾天看到一個新聞

台灣香蕉攻進日本靜岡縣營養午餐市場

有小學生捨不得自己吃

帶回家和長輩們共享

結果日本阿罵一吃就流淚

因為這是他讓他想起小時候嚐過的味道

直說:這就是台灣的香蕉!

我唸出這段新聞給我阿那達聽

正爲台灣香蕉感到無比驕傲的俗後

皇太后突然冒出這句話:

現在的香蕉哪有好吃??我們小時候吃的香蕉才是好吃!!

這就是我家皇太后

啥東西都看不上眼

隨時都有一盆冷水準備往別人身上潑

很難聊啦!!

買回家的香蕉熟成很快

放一下就變黑了

小燕子老酥家有香蕉，小黃瓜保存方法

我也把香蕉放保鮮盒

放了3.4天皮有變黑

但是肉是完整的都沒變

這方法很棒

以後都比照辦理了!!

(carol家也有香蕉保存方式大家也可以參考)

以前也做過幾次香蕉蛋糕

2008第二次做蛋糕~~香蕉核桃蛋糕

2008養生香蕉核桃蛋糕

2008颱風天做蛋糕《香蕉核桃蛋糕》

2008今天的早餐(12/2)~~巧克力香蕉蛋糕

2008今天的早餐(12/17)~~松子香蕉蛋糕

2009今天的早餐(981221)~~巧克力香蕉蛋糕(水手牌超級蛋糕粉)

2010香蕉杯子蛋糕

2010香蕉肉桂蛋糕~~~收到鄭記香蔥醬試用品

香蕉肉桂蛋糕

八連模之青蔥起司麵包.肉鬆毛毛蟲麵包(3/28)+香蕉巧克力磅蛋糕(3/22)+辮子小吐司(2/27)

以上大多是以磅蛋糕的方式做的

這是分蛋法

香蕉黑芝麻戚風蛋糕

這次做的是燙麵戚風

食譜參考

香蕉芝麻蛋糕（燙麵） - 愛料理

謝謝分享~~~

材料

奶油50(我把奶油改成液態油)

牛奶70g

香蕉泥65g

低筋麵粉90g

蛋黃5個

黑芝麻1T(我用黑芝麻粉2T)

蛋白5個

砂糖50g(減糖至30g)

做法

1.將油.牛奶.香蕉泥一起加熱到鍋邊冒小泡泡

馬上離火

倒入過篩的低筋麵粉攪拌均勻

2.待溫度降至微溫依序拌入蛋黃

一個一個加攪拌均勻

3.加入黑芝麻

麵糊必須呈現倒三角形

裝入捲口杯大約15杯

120/110  15分

170/170 10分

北來想烤出不裂的杯子

120/110烘烤15分 130/120 烘烤10分 130 /130 烘烤10分 130 /140 烘烤10分 130 /150 將烤盤掉頭烘烤15分

在爐內繼續悶5分鐘，出爐才不會塌掉～～

但是120/110 15分有2個就開始裂了

直接拉高烤溫把他烤完

還好還不錯看啦!!

也沒有縮很厲害

很好吃的香蕉芝麻蛋糕

糖只有30g

一點都不甜喔!!

但是香蕉放65g稍嫌無味

下次再多加一些!!

謝謝分享~~~

上次做的太擠我又做了一次

口感組織都沒有很滿意

就不紀錄了!!

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第二次做了香蕉芝麻杯子蛋糕

香蕉增加到78g(1根)  黑芝麻增加到3大匙

烤溫參考清水蛋糕

100  20分

110  15分

120  15分

150  10分

悶5分

但是到120  5分就出現裂痕

趕緊拉高170  烤10分

不試了

反正自己要吃的

好吃就好啦!!