公司拜拜的香蕉,yoyoㄎ一ㄤ了3條回來
總不能再做香蕉核桃蛋糕 .gif)
於是上網看到陳明裡老師示範的這個香蕉蛋糕
跟之前做的磅蛋糕不一樣的做法,好像很容易做
yoyo就來試做看看.gif)
材料：熟香蕉150g、細砂糖150g、蛋80g、中筋麵粉75g、低筋麵粉75g、小蘇打6g、沙拉油64g、牛奶60g、杏仁片
做法：先把熟香蕉放入調理盆中用攪拌機打成泥狀後放入砂糖，再攪拌讓糖完全溶化後再倒入蛋後再攪拌，均拌均勻後用過篩器把中筋麵粉、低筋麵粉、小蘇打過篩到盆中，再用慢速攪拌均勻後再多打一分鐘直到麵粉出筋，再加入沙拉油完全攪拌讓油融入麵粉中，最後倒入牛奶攪拌均勻即可，準備8吋烤模把麵糊倒入再灑上一些杏仁片，即可送入烤箱，烤箱溫度下火180度上火200度烤30-35分鐘，烤好後取出脫模裝盤，等靜置放涼後即可食用，這樣就完成香蕉蛋糕
打好的麵糊
yoyo沒有杏仁片,就用番茄給我的松子
送進烤箱
忘記烤10分鐘的時候要劃一刀,裂到旁邊去了
多烤了5分鐘,有點臭火乾
烤好的時候,滿屋子的香蕉香味(還有帶點臭火乾的味道)
香香軟軟的,好好吃喔.gif)
加上一杯黃豆奶
就是我家今天的早餐.gif)
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低醣無麵粉烘焙 (2)
