yoyo's playroom

公司拜拜的香蕉,yoyoㄎ一ㄤ了3條回來

總不能再做香蕉核桃蛋糕

於是上網看到陳明裡老師示範的這個香蕉蛋糕

跟之前做的磅蛋糕不一樣的做法,好像很容易做

yoyo就來試做看看

材料：熟香蕉150g、細砂糖150g、蛋80g、中筋麵粉75g、低筋麵粉75g、小蘇打6g、沙拉油64g、牛奶60g、杏仁片 
 
做法：先把熟香蕉放入調理盆中用攪拌機打成泥狀後放入砂糖，再攪拌讓糖完全溶化後再倒入蛋後再攪拌，均拌均勻後用過篩器把中筋麵粉、低筋麵粉、小蘇打過篩到盆中，再用慢速攪拌均勻後再多打一分鐘直到麵粉出筋，再加入沙拉油完全攪拌讓油融入麵粉中，最後倒入牛奶攪拌均勻即可，準備8吋烤模把麵糊倒入再灑上一些杏仁片，即可送入烤箱，烤箱溫度下火180度上火200度烤30-35分鐘，烤好後取出脫模裝盤，等靜置放涼後即可食用，這樣就完成香蕉蛋糕

打好的麵糊

yoyo沒有杏仁片,就用番茄給我的松子

送進烤箱

忘記烤10分鐘的時候要劃一刀,裂到旁邊去了

多烤了5分鐘,有點臭火乾

烤好的時候,滿屋子的香蕉香味(還有帶點臭火乾的味道)

香香軟軟的,好好吃喔

加上一杯黃豆奶

就是我家今天的早餐