yoyo's playroom

yoyo喜歡香蕉的香味

香蕉除了拿來做蛋糕之外

(之前做過巧克力香蕉蛋糕     松子香蕉蛋糕   香蕉核桃蛋糕    香蕉黑芝麻戚風蛋糕...........)

加點黑芝麻粉打成香蕉牛奶也粉好喝喔~~~~

前幾天買的新食譜~~楊桃文化出版

有100道點心耶~~~

就先挑個香蕉蛋糕來做看看吧!!

材料傳賀~~~才發現家裡沒有低筋麵粉啦~~~

這次就用中筋麵粉代替

還有~~~他的細砂糖100克會不會太超過啦~~~

我改為30g,因為香蕉本身就粉甜啦~~~~

160度烤25分鐘~~~~

香噴噴的香蕉杯子蛋糕就出爐囉~~~~~

這次的食譜~~~

1.改成中筋麵粉做出來的蛋糕,不像用低筋麵粉那摩鬆軟,有點QQ的,口感粉特別,也不錯ㄔㄛ~~

2.砂糖從100g改成30g是正確的,甜度剛剛好(我吃得比較不甜)

3.作法是先把香蕉+砂糖打發~~~第一次看到這樣的食譜捏~~

以前做的不是先把蛋打發就是把奶油打發,有沒有高手可以幫我指點一下

4.用沙拉油取代奶油真的是少了一股奶油香~~~不過卡健康啦~~

5.模型要裝6~7分滿,我裝太少了,烤出來不夠漂亮

這次做了2倍的分量

各位~~~~請慢用蛤~~~~