yoyo's playroom

在浩瀚的fb裡面

有好多食譜可以學習

所以yoyo常常東做西做

這裡試試那裡試試

就是沒有固定的配方和烤溫

昨天讓我找到了

T.C.Bakery 的檸檬蛋糕

原作者用的是"白乳酪"

yoyo連聽都沒有聽過

老師說可以用優格取代

我就把食譜改了一下

糖的份量少很多

材料:

1.低筋麵粉:210克
泡打粉:10克(無鋁)

2.原味優格:110克 (室溫)
3.白乳酪:110克 (室溫)

2+3我用245(2小杯優格的重量就直接用了)

4.中型雞蛋:3顆

5.細砂糖:150克

(我用35g)

6.沙拉油:100克

7.蜂蜜:15克

8.牛奶:30克

(沒有蜂蜜就全部用牛奶45g)

9.檸檬汁:25克
10.檸檬皮屑:1顆

表面裝飾

檸檬汁.糖粉.檸檬皮屑.拌勻

做法

2+3+4+5+6+7+8+9+10

只要依序拌勻就好

最拌入粉類

是不是很簡單??

這樣大約可以做12個杯子(約8~9分滿)

180/170 烤25~35分

我烤了35分

這盤如果是發糕就好了

哈哈!!

用液態油做比用奶油清爽

組織雖然沒有分蛋法來得細緻

如果趕時間就喇喇ㄟ

方便極了!!

夏天就是要來一點清爽的

經過哇奔郎人體實驗結果

減糖後的這款蛋糕

我保證"美打摳"啦!!

這是一款簡單又好吃的蛋糕

謝謝老師分享喔~~~

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做過的優格蛋糕

檸檬優格磅蛋糕

藍莓優格戚風蛋糕+冰糖桂圓白木耳+德式香腸蛋炒飯

檸檬優格杯子蛋糕

優格麵包

優格奶油乳酪小餐包(水合法)

優格起司捲(水合法)

小p第五胖~~~養樂多蔓越莓吐司

青蔥麵包+金棗麵包捲(多多土司麵團)

多多吐司