yoyo's playroom

中南部連日的豪大雨

昨天晚上台北也開始下雨了

昨天我的阿那達一早就去騎車

沒有他在旁邊添亂

我竟然可以睡到8點

還是聽到婆婆助行器的聲音才醒來

很難得耶

yoyo平常都是還沒6點醒來就睡不著了(老輝阿郎ㄟ淨桃)

婆婆今天也算晚起

今天亂源早早出門讓我們都睡飽了

呵呵!!

昨天晚上做的蜜橙棉花蛋糕

因為冰箱還有做甜橙變身法式蜜橙片(減糖只用30%)

剩下一些沒烤過的蜜橙片和橙汁

在網路上找到小星星廚房

那裡好多棉花蛋糕的食譜喔

剛好小星星這款"法式橙蜜奶茶棉花蛋糕"

正是我想要的

食譜我有稍微修改一下

材料

1.燙麵糊

液態油40g

低粉50g

2.蛋黃糊

蛋黃3個

全蛋1個

奶茶40g(我用鮮奶40g)

蜜橙汁12g

蜜橙片30g(我把他剪碎)

3.蛋白霜

蛋白3個

檸檬汁少許

砂糖45g(我用30g)

1+2拌勻

再與3拌勻

放入6吋不沾活動模

冷水浴法

170/170 10分

150/150 45分

歸零悶5分

150沒多久就裂了

出爐後放涼脫模

有縮有裂

還有腰身

不過這款蛋糕好好吃喔~~~

有點像是輕乳酪的口感

我翻了翻之前做過的香橙棉花蛋糕

也是小星星食譜做的耶

他真的好棒,每個蛋糕做得美極了

yoyo還要多多練習!!

而且我發現水浴法的模子好好洗

沾黏的部分輕輕一刷就洗乾淨了

省水又省力!!

蜜橙片棉花蛋糕就是我家今天的早餐

好吃喔!!