yoyo's playroom

昨天颱風夜

大家都在做烘焙儲存糧食

yoyo本來想偷懶

去85.全X.頂X

每家的土司麵包都被一掃而空

只好自己動手做囉

呵呵!!

在小燕子老酥家看到這款地瓜乳酪麵包

看起來就是好吃樣

yoyo也來東施笑頻一下

材料:

這次買的黃地瓜好甜阿!!

烘焙行買的水手牌全粒粉70元

麥典麵包專用粉原價100,全聯6月中特價2包150(應該多買幾包屯貨的)

有了這2包加持

做不好不可以再牽拖給麵粉了

用麵包機打一個麵團

首發60分鐘

分成8份每份約65~70g

滾圓鬆弛10分

8連模已經會沾黏了必須抹油灑粉

一半包入蔥花(調味料:香油.鹽巴.黑胡椒粉)乳酪絲

一半包入蘋果果醬.黑梅

捲好不可以露出餡料

南瓜籽要灑之前先在麵包表面抹水才會乖乖不亂動

後發60分鐘

180/180烤22~25分

可能是果醬內餡太濕了

沒有包好

都給我爆漿跑出來見人了

小吐司還真是可愛

2款裡面都會有大空洞

我能想到的就是起司和濕濕果醬烤過之後會產生水蒸氣造成的

不過自己要吃的

好吃就好啦!!

還有其他好吃的地瓜麵包抵家~~~

2008今天的早餐(1005)~~蜜薯乳酪麵包

2010地瓜辮子吐司(中種法)

2010高纖奶酥麵包(地瓜湯種)

2010青蔥乳酪麵包&玉米乳酪麵包(地瓜湯種)

2010玉米鮪魚沙拉麵包(地瓜湯種)

2012地瓜煉乳餐包(中種法)

2016超軟Q的紫薯麵包+台式蛋塔

2016全麥紫薯奶酥麵包+全麥紫薯蜜橙麵包+全麥義式乳酪麵包