5/27 星期六
端午節拜祖先
現在我們遇到節日
都是有空就提前拜拜
連續假期的開始多煮一些菜接下來都不怕斷糧了
哈哈
沒有山珍海味
大家就加減看一下啦
以下3道菜都是網路[就是愛做菜社團]學的
真的很謝謝這些前輩無私分享
讓我們餐桌上增色不少
⋯⋯⋯炸蔬菜⋯⋯⋯
～～幸福的溫度150度～～
粉漿：
酥炸粉：1碗
中筋麵粉：0.4碗
水：1.2碗
鹽：少許
糖：少許
被大酥發現少了"柴魚醬油"沾醬
我是用胡椒鹽的啦
哈哈
狗台雨～大酥～
～～古早味排骨醃製法～～
豬肉：里肌肉排3塊
鹽巴：0.1～0.2匙
糖：0.3匙
米酒：1.5匙
醬油膏：1.5匙
醬油：0.7匙
蛋：半顆
水：2匙
黑胡椒粉：適量
金桔：半顆(鳳梨，檸檬，柳丁都可以）
太白粉：0.8匙
番薯粉：1.5匙
大酥說顏色有點深
被他發現我沒有使用溫度計(沒買)
記住幸福的溫度是160度呦
很香很好吃
我拿來炒青椒+金針菇....超美味的
下次來炒魚香茄子
蘿蔔排骨湯+花蓮漁港魚丸
這次買的排骨有點肥
魚丸是姑姑去花蓮買回來的
我去花蓮很多次了都不知道還有這樣名產
我弱掉了!!
還有炒青菜.滷排骨豬皮.滷嘴巴肉
最重要的是霸掌
我記得以前就有說過
我家的粽子都是拜冰的
有要吃再蒸
阿母說這樣不好吧!!
我覺得很好阿
婆婆從以前就這樣做
我不想改變了
哈哈!!
今年的粽子跑了3家買的(麵攤老闆包的.南門市場立家.南門市場南園)
每家買2顆試口味
另外南門市場買億長御坊素粽.明德春天素粽是給爸媽的
從前年阿母包過粽子之後
去年是親家母寄來的
今年買現成的
總是少了媽媽的味道還有滿屋子的粽香........
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