這道菜真是不值得一提


潮鯛魚片在婆婆眼裡更是不入流的玩意兒


但是我覺得這種食材退冰很快


不論中餐、西餐


煎、煮、炒、炸通通OK


而且魚肉細緻, 沒有魚刺


老人小孩都很合適呢


上回去好市多買了一大包


冰在冷凍庫隨時要用都很方便




魚片退冰後,用味霖、鹽、黑胡椒稍微醃一下




下鍋前再沾上蛋汁及麵粉,煎至2面金黃即可


也可以淋上些許檸檬汁,會更香喔!!

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