這道菜的靈感是來自食全食美節目


秋香老師示範的雞肉料理(我忘記菜名了)


秋香老師用的是雞腿肉和九層塔


我把它換成土雞塊和蔥段


做菜就是這麼好玩


冰箱有什麼,就用什麼取代


做出來一樣香貢貢,貢貢香





材料很簡單:


土雞半隻、山藥、薑片、蔥段、大蒜粒



 



起油鍋將薑片及大蒜爆香





炒至大蒜有點金黃色,將雞肉塊倒入鍋中,繼續拌炒



雞肉表面有些金黃色,加水淹過雞肉1半,倒入醬油膏及冰糖少許


蓋上鍋蓋悶煮至雞肉軟爛,加上山藥和蔥段拌炒幾下就可起鍋了


山藥不要炒太久,要脆脆黏黏的才好吃,而且營養素才能保留住喔

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