yoyo's playroom

早晨7點多的陽光真強ㄚ~~~~

手腳不快一點奶酪就快化掉了啦

昨天下午在清冰箱的時候發現~~

在好是多買的鮮奶油秤一秤還剩下250g

(奇怪!!這次買的鮮奶油粉耐放捏)

家裡的吉利丁片也只剩4片

就拿這些剩餘的材料來做奶酪吧

材料:鮮奶油250g,市售低糖豆漿200g,黑芝麻粉2T,吉利丁片4片,砂糖10g

yoyo想說豆漿本身就有甜

那就加個10g砂糖意思意思

呵呵~~~結果還真的沒啥甜味

喜歡甜食的朋友可以增加甜度蛤~~~~

女神家的 芝麻奶酪是用黑芝麻醬

她說~~如果沒有若沒有黑芝麻醬,可以用黑芝麻粉加上適量黑芝麻油調和成黑芝麻醬

yoyo沒有黑芝麻醬只有mami不抽油黑芝麻粉  

弄了幾滴香油進去調一調(我家沒有黑麻油啦)

覺得~~~鮮奶油已經粉油了,就不要再加香油啦!!

結果~~沒加黑麻油的奶酪還是粉香耶

(對吼~~~mami的黑芝麻粉是"不抽油"的,卡香啦!!)

還有~~~女神有教黑芝麻不沉澱的秘訣

就是~~~準備一個大盆,放入適量冰塊,將牛奶芝麻糊放在冰塊上,

不停攪拌至整個牛奶芝麻糊由液體變成濃稠狀

   (此目的是讓奶酪因為降溫而變的濃稠,其中的芝麻才不會下沉)

粉重要喔~~~~

尼坎坎~~~~芝麻粉分布多麼均勻~~~~

入口即化的芝麻豆漿奶酪軟嫩極了~~~

要不要嚐一口ㄚ~~~~