yoyo's playroom

 7/15 星期日

前幾天朋友送了一箱酪梨

分送完畢剩下3顆

未熟的酪梨可以放冷藏慢慢變熟

等到顏色變深紫紅色按下去有軟就可以食用了

酪梨聽說是營養最完整的食物

除了打果汁還可以做沙拉(有社友加鹹蛋黃也很美味)

這次yoyo異想天開

把它拿來做蛋糕想說應該美賣

於是用了之前常做的地瓜磅蛋糕

(就是幫主的胡蘿蔔磅蛋糕)

把地瓜換成酪梨安捏

結果烤出來他是苦的!!是苦的!!是苦的!!

 問過社團前輩

苦的酪梨還是可以吃

造成變苦的原因

1.可能是加熱的關係

如果要加熱要用未熟的酪梨烹調

2.可能是酪梨沒熟(這點我確定我的有熟了)

為了遮蓋苦味只能早上炒盤苦瓜 

讓我家那口子分不出來是苦瓜苦還是酪梨苦 ，哈 ！

下次不再用酪梨做烘焙了!!

[網路資訊]

陳小薇營養師的貼心小叮嚀：

酪梨富含植物性單元不飽和脂肪酸、蛋白質與維生素B群、C、E

因為營養豐富又具有強抗氧化力、免疫調節的效果

因此被歸屬在「超級食物」裡。

剖析酪梨的營養成分

內含的單元不飽和脂肪酸除了能為身體提供好的油脂來源之外

還能幫助細胞修復、抵禦破壞營。

尤其酪梨所含的脂溶性維生素E

是主要抗氧化劑之一

能增進皮膚與血球的健康。

但也要叮嚀大家

每100公克綠皮酪梨含熱量約72大卡、脂肪4.8公克左右

相當於是1茶匙（5公克）的油，而國人飲食指南指出

每人每日應攝取3～7茶匙的油脂

而酪梨是屬於含脂肪量高的食材

因此，食用酪梨需要注意每日的飲食代換喔！

每食用100公克酪梨，應減少1茶匙的油脂攝取！

.............剛剛看到的資訊，愛注意歐！

又是一篇團友分享的食譜

簡單又好吃

只要喇一喇烤一烤就可以吃了

這個屁屁實在太誘人

酥酥脆脆好吃極了

謝謝團友吳亭宜的分享

做點心用不完的椰奶怎麼辦?

幫主都幫我們想好了

幫主痞客幫:無澱粉山粉圓(奇亞籽)

以下為幫主臉書食譜

田安石的低醣餐桌。日日幸福
2017年4月3日 ·
台北難得天氣晴
做個涼點
偽造山粉圓（無澱粉無糖，富含Omega3)
鮮奶1/2杯（可以用椰奶、豆漿或自製堅果奶）
奇亞籽兩大匙
甜度自己調整，水果自己決定
混合均勻
放置在冷藏6-8小時（#放越久越稠）
即可（不同的液體會有不同的稠度）（我喜歡用鮮奶的稠度）

一定會成的 ❤️

椰奶奇亞籽非常有飽足感

很適合減肥喔!!

呵呵!!