看到市場上有賣刈菜就知道冬天真的來了!!


 



 


"刈菜"就是台語的"掛菜"


 


粉奇怪捏~~~"刈"這個注音


 


你打"ㄍㄨㄚˋ"或是"ㄍㄜ"都找不到


 


一定要打"一ˋ"才會找得到捏


 



 



 


這道芙蓉刈菜是從卡媽貝比廚房學來的


 


1:將刈菜切小段,入滾水中燙熟


 


2:撈起馬上放入冰水中


 


3.起油鍋爆香薑絲,將2.瀝乾水分倒入鍋中拌炒後盛盤


 


4.原鍋倒入少許水加鹽巴干貝粉調味


 


5.調一些太白粉水勾薄芡


 


6.打一個蛋白做成芙蓉醬汁


 


7.將芙蓉醬汁淋在炒好的刈菜上就完成啦!!


 



 


將刈菜做了一點變化


 


就讓這道料理變得美味極了


 


而且吃起來一點都不苦喔~~~


 


做法也相當簡單


 


謝謝卡媽的分享~~~~~











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