yoyo之前做過一次香腸高麗菜飯


 


那時候因為趕著要上晚班,所以米心都沒有煮透


 


現在~~~yoyo無業在家,老娘有的是時間根你慢慢耗啦!!


 



 




 


這次準備的材料都沒有肉,是素的~~


 


有香菇.杏鮑菇.高麗菜.紅羅蔔.素麵捲


 


素麵捲就是上次做素肉包子(Q爹爹的中種法)的那種,我有先魯過


 


A~~~~就是前幾天魯"蓮藕素肉"挑出來的啦!!


 



 


調味料:鹽巴.素蠔油.白胡椒粉.麻油.


 




 


糙米300g洗淨,先泡水2個小時





 


1.橄欖油先把香菇爆香,這時候加點鹽會讓香菇更美味喔~~~


 


2.依序把胡蘿蔔.杏鮑菇.高麗菜.炒香


 


3.最後加入素麵捲


 


4.倒入泡好的300g糙米+500g水


 


(這是女神教的完美比例,一定要記住!!)


 


5.加入調味料:鹽巴.白胡椒粉.素蠔油.麻油拌勻


 


6.蓋上鍋蓋小火煮15分鐘.熄火不要打開蓋子,繼續悶15分鐘


 


就ok啦!!


 



 




 


你砍砍~~~


 


這米粒是不是粒粒分明ㄚ


 


而且軟硬度剛剛好


 


吃得到蔬菜的香甜和著淡淡的麻油香味


 


歐伊細~~~~~~


 



 


 




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