yoyo's playroom

星期六

早上做了一些南瓜湯種,準備做孟老師的超軟南瓜鮮奶土司

吃完晚飯把材料放進麵包機裏揉麵團

這才發現,揉好的麵團需要冷藏發酵12小時

天ㄚ~~這土司勢必明天早上才能出爐了

趁著空檔時間,yoyo也沒閒著逛阿逛的

逛到艾瑪家,艾瑪做了一款分享。簡易火腿玉米瑪芬。

yoyo從沒做過瑪芬,看到簡易2個字,最符合我這烘焙新手了

剛好材料冰箱都有,而且是粉特別的鹹口味,就來試試看囉

以下材料及做法參考艾瑪的分享。簡易火腿玉米瑪芬。 真是感恩

材料:適量火腿細丁和玉米粒~~~ 2杯中筋麵粉~~ 1小匙砂糖~~ 1大匙泡打粉~~ 適量黑胡椒~~ 1/2小匙鹽~~ 1個蛋~~ 1杯牛奶(yoyo有加少許葡萄籽油)


做瑪芬時，艾瑪會先將烤箱預熱200度 ~~~~


先在鋼盆中混合麵粉、砂糖、泡打粉、黑胡椒和鹽及火腿丁、玉米粒

然後在另外一個鋼盆中將蛋打散，加入牛奶攪拌均勻

接著~~將牛奶蛋汁液倒入混合好的麵粉中，由底下往上翻攪拌讓所有麵粉都濕潤即可，千萬不要過度攪拌。

再把麵糊平均倒入準備好的烤模盒中，200度烤20至25分鐘~~

檢查烤熟沒的方式是用根竹籤插入中央部份沒有生料即行~~

哇~~澎起來了

這時候聽到一個聲音~~哇~~比妳的大耶

哇哩勒,你是不滿意粉久了吼

25分鐘後,香噴噴的火腿玉米瑪芬出爐了~~

鹹口味的瑪芬真的很好吃,吃多了也不覺得膩

當場就被我和老公喀掉2個

口感跟蛋糕不同,有點像麵包

這是一道很簡單的點心,朋友們可以試試看
謝謝艾瑪的分享