yoyo's playroom

 3/14 星期二

前一天晚上做的乳酪蛋糕

這款在無麵粉界也是超夯的

喜歡乳酪的我怎能錯過

哈哈!!

謝謝幫主強大食譜:紐約起司蛋糕

先做餅乾底

杏仁粉1/3杯

融化椰子油 1大匙

蛋黃一個

可加少許赤藻糖醇

170/170 烤10分鐘 放涼

乳酪麵糊

奶油乳酪 250g

全蛋2顆

椰奶 4大匙

椰子細粉 1大匙

赤藻糖醇 1大匙(依照自己喜歡的甜度)

175/175 35分

至表面變色

放涼冷藏6小時即可食用

 表面皺皮依然不減他的美味

沒想到怕大摳也可以大口吃著紐約乳酪蛋糕

真的是太幸福了啦!!

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6/16 星期五

我的阿那答要消化他的特休假

所以這天是休假日

下午去醫院門診

早上就在家裡做蛋糕

這款是幫主格子的柑橘杯子蛋糕

雞蛋3個

融化無鹽奶油1/8杯

柑桔醬2大匙

幫主的柑橘醬我用桑葚果醬代替

(果醬是去年台東同學會去布農部落的特產,很好吃歐)

椰奶3大匙

蜂蜜3大匙

鹽巴1/4小匙

椰子細粉1/4杯

無鋁泡打粉1/2小匙

柑橘丁我改成

上面是用椰奶和奇亞籽泡出來的

聽說對減肥的人很有幫助

哈哈!!

200/200 20分+10分

170/0 10分

0/0 3分

我發現蛋糕類不要隨便更改成加水或是加鮮奶

這樣吃起來會像泡過水的饅頭

口感不優

還是乖乖照食譜來吧!!

瑪德蓮 …用胖貝殼代替

180/180 10分+3分

這款我做過很多次了

是簡單又好吃的一款

p.104

每次總要來一發地瓜磅蛋糕

180/180 20分+10分

一次三發卡省電啦!!

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順便紀錄一下

6/11 星期日

第四次挑戰伯爵紅茶戚風蛋糕

之前用恐怖泡打粉做過2次的p.88原味杯子蛋糕

用堅果醬取代椰子醬

也是超好吃的啦 ！

  後記:

昨天自己打椰子醬做原味杯子蛋糕

無奈果汁機不給力打不出椰子醬

人家就沒有那個高檔的料理機阿!!

噗~~~