yoyo's playroom

 大年初三哪兒也沒去

我的阿那達遇到塞車就會臭臉

所以年假就乖乖呆在家裡顧我的電腦玩麵粉囉

新春第一烤~~~香橙棉花蛋糕

用的是燙麵法+水浴法

其實yoyo做戚風大多是用傳統方式

很少做這些變化

因為FB社團高手如雲

每天被這些新玩意兒霞到一個不行

剛好搜尋到愛料理

有一款香吉士棉花蛋糕

材料家裡都有

用了半顆茂谷柑就擠出50cc果汁了

食材

燙麵糊
植物油40g
低筋麵粉50g

蛋白霜
蛋白3個
砂糖40g
檸檬汁或白醋（可省略1/4小匙)

蛋黃糊
蛋黃3個
全蛋1個
香吉士果汁50g
香吉士皮屑1顆

把蛋糕麵糊倒入模子，小心震出大氣泡並戳破。如果沒有深烤盤的話，可以找個有深度的耐熱容器注入滾燙熱水，至少要淹過模子2公分高，再放在烤盤上進去烤（如照片圖示）。預熱完後就可入烤箱，以170度烤10分鐘，再調成150度烤45分鐘，烤好後以竹籤插入蛋糕，竹籤上沒有沾黏東西就完成了。

以上文字節錄愛料理食譜

沒有認真顧爐的結果就是裂

因為要煮午餐,呵呵!!

就把他想成是發發發了啦!!哈哈!!

雖然被我做醜了,但是很好吃喔!!

晚上手癢又打了一份500g麵粉的金牌土司麵糰

一半做了8連模小土司

跟優格起司捲一樣

裡面只包入半片起司片

不知道是不是整形時候少了壓桿的動作

切開裡面有一個大洞

上次的一個起司捲都沒有的說

這是上次的斷面秀

 是不是都沒有大洞?

不過還是很好吃啦!!

 另外一半做成果乾土司

外面要做成毛毛蟲但是一點而也不像

哈哈!!

因為要弄成毛毛蟲

所以餡料只鋪了一半

感覺很小氣

下次還是不要做毛毛蟲土司了