yoyo's playroom

偶的阿納達喜歡吃雞翅

yoyo總是嫌它的皮多肉少~~不愛吃也不愛買

現在他是家裡唯一的經濟支柱

偶要對他好一點

免得哪天他不愛偶,不養偶,偶就慘啦!!

菜市場買來的"仿ㄚ雞翅"

一半做了蘿蔔燒雞翅,另一半就拿來做三杯好了!!

上網找到楊桃文化的影音檔

作法看起來還蠻簡單的

就來試試看吧!!

先起油鍋把雞翅煎給他恰恰

蒜頭去皮~~~用這個好用的去皮器就對啦!!

薑切片備用

(婆婆不吃辣,辣椒就省略囉!!)

李德全老師用的是鐵鍋

yoyo沒有鐵鍋就用砂鍋

倒一些麻油到鍋裡

我用一半麻油一半苦茶油

(麻油太躁熱,偶的小菊花曾經因為麻油雞而受到傷害)

把薑片跟蒜頭爆香

加上煸好的雞翅拌炒

倒入醬油膏和米酒

米酒剛降價的時候,到處缺貨

我的阿納達只好去頂好買了一瓶"坐月子專用米酒水"肥來

奇怪!!那瓶米酒一點味道也沒有

我真懷疑那是假酒嗎??還是只有裝"水"??

蓋上鍋蓋煮10分鐘

加入九層塔悶軟即可

加上一根辣椒點綴,看起來比較美麗

要吃翅膀

還是要吃小腿

隨你喜歡

但是~~~~這"仿ㄚ雞翅"光煮10分鐘好像沒有粉軟捏

(第二天再用電鍋加熱以後就好多了!!)

好啦!!我承認~~~這~~~有點臭灰搭

因為我跟砂鍋真的粉不熟!!

都沾鍋了啦!!

我想~~~下次我會用炒菜鍋喇一喇

再倒進砂鍋裡!!

才不會讓我的阿納達花那麼多力氣刷鍋子啦!!