yoyo's playroom

最近看到小燕子做了超級好吃的肉包子還有小瓶子DIY肉包

yoyo真的是口水給他流滿地

想到冰箱冷凍庫有上次做南瓜饅頭 剩下的一坨老麵

就來東施笑顰囉~~~

麵皮是女神 雪菜鮮肉包 的配方

材料:
饅頭老麵100g,中筋麵粉300,速發乾酵母1/2茶匙,
鮮奶170g,細砂糖20g(yoyo有減半)橄欖油30g.鹽1小撮

材料揉至三光~~手光.盆光.麵光

發酵至2倍大,約2小時

肉餡是小燕子老蘇和小瓶子老蘇精心調配的

絞肉240g  香油24g  糖4g  黑白胡椒粉2g
米酒12g  醬油15g  鹽3g

yoyo沒有剝皮辣椒,就用去籽的破布子

也是不錯ㄔㄛ!!

外皮每個50g有12個

yoyo家的小蒸籠只能放8個

(發酵40分鐘後)

中大火蒸15分鐘

時間到不要馬上打開蓋子

熄火後再過5分鐘把蓋子打開,白白胖胖的肉包子就出爐囉

那還有四顆要怎麼辦勒??

有啦!!可以拿來做水煎包!!

我的阿納達說"ㄚ~~~你沒做過水煎包到底費不費ㄚ??"

唉呦~~~凡事總是會有第一次嘛!!

沒關係~~~我有女神!!

照著女神的 韭菜水煎包做就沒錯啦!!

平底鍋放2大匙的油將包子稍微煎一下

再加上約1公分的水,蓋上鍋蓋小火悶約10分鐘~~

你砍砍~~~~有沒有金黃香酥的好吃樣ㄚ!!

有帶湯汁的 肉包子喔~~~~

~~~除了皺摺醜醜之外

還真的不錯吃耶!!

謝謝各家名師的分享!!

話說麵團正在發酵的當時

新床墊送來啦!!

我們原來的床墊越睡越硬

常常睡醒後就腰酸背痛,非常不蘇湖

我的阿納達真的有愛我啦!!

二話不說就決定換床墊

我們本來想說預算差不多在2萬以內就好

結果這個席夢書的折扣最吸引我

原價60000,特價36999

差不多6折多一點耶!!

還送保潔墊

搭配我幾年前在中興百貨抽到的一元寢具

有沒有很蘇湖的感節ㄚ

我的阿納達說~~~~今天晚上換他要用耳塞了

最好是啦!!