這幾天我的阿那達出差
沒啥好菜可以端出來 ~~~
早上去市場買了雞腳
本來想買一斤
老闆很好心說要挑有肉的給我
秤了一斤
我看攤子上還有5.6隻吧!!(那時候11點多,快收攤了!!)
我也粉好心~~~
跟老闆說"剩下的都給我吧!!
yoyo一段時間都會買雞腳回來滷
雞腳有豐富的膠原蛋白
吃了"幾乎"就會"ㄉㄨㄞ""ㄉㄨㄞ"的ㄡ
市場上有一種白雞腳,一種黑雞腳
白雞腳比較小隻,滷起來也粉快就軟了
但是我喜歡"黑雞腳"
啃起來卡過癮
雞腳買回來要清洗川燙再清洗
至於指甲~~~我都沒有剪,粉懶啦!!
滷雞腳的調味料也很隨便
看家裡有啥就加啥
水.醬油.蒜頭(不去皮).香油.鹽巴.冰糖.八角.......份量都是量其約的啦
我這樣隨便滷一滷
雞腳也隨便就變好吃啦
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