yoyo's playroom

昨天早上發現櫃子裡擺著去年買的有機黃豆和黑豆

yoyo心裡想:再不趕快動手做豆漿,這2包就快要"臭補"啦~~

於是~~量了1.5杯(量米杯)黃豆洗乾淨,泡1個小時換水,直接擺在冰箱不理它讓它繼續漲大

然後~~就逛阿逛地,來找找看做豆漿的黃金比例

逛到mami的格子

看到mami po了一篇傳統好味道的【古早味豆漿】

而且黃豆的份量也是1.5杯~~

傑克!!這真是太神奇了!!

真的是得來全不費工夫啦~~

今天早上做的豆漿

下列文章引用mami的配方及做法~~真是感恩

古早味豆漿

材料：(約可製作1000CC豆漿)

黃豆 1.5杯(量米杯)      水 1000C C      砂糖適量

作法：

1、黃豆洗淨之後先泡冷水約4小時(冬天大約要泡6-8小時) ＞

直到黃豆用指甲可以戳破的軟硬度 ＞將泡過的水倒掉後備用 (泡好的黃豆總重量約350g)

2、將(1)泡軟的黃豆先及500CC的水倒入調理機中(因為要再用布過濾，所以不需要裝上過濾集中網) ＞
      先按瞬間鍵打2、3次   ＞再按左邊開關ON 打約20秒即可

※ 沒有調理機的朋友就用果汁機來打，請依自己的機器自行調整打的時間

3、準備一個鍋子並鋪上乾淨的豆漿過濾布 ＞將(2)打好的濃豆漿倒入並擠出豆漿

4、打開(3)的豆漿過濾布 ＞在加入剩餘的500CC的水之後稍微搓一下並擠乾豆漿即完成無糖豆漿

5、將(4)的豆漿移到爐火上煮滾＞依個人喜好加糖調味即可

豆渣千萬不要丟掉~~可以拿來煎餅.做麵包喔~~

我丟了半塊黑糖下去也很香喔~~

也可以加冬瓜露調味,反正家裡有瞎咪糖就加瞎咪啦~~

自製豆漿+蔓越莓麵包就是我家今天的早餐

有機店買的~~第一次見到這玩意兒

拿的時候很容易掉屑屑

單吃很乾,有濃濃的麩皮香味~~

(包裝盒上的圖片)

(包裝盒上的圖片)

(包裝盒上的圖片)

(包裝盒上的圖片)

(包裝盒上的圖片)

營養標示

加在豆漿裡再加點冬瓜露也不錯吃喔~~