yoyo's playroom

妳追雪了嗎?(我家河堤往大尖山看過去一片白頭)

這是昨天最熱門的活動

FB也被整個白雪給洗板

在台灣高山下雪很不容易見到

必須夠冷.水氣夠才行

這次不僅高山下雪

連海拔數百公尺的小山也下了

欣賞這片美景之餘

地球暖化帶來的隱憂

農漁業帶來的損害

也值得深思阿!!

冰箱裡一些紫色山藥是嬸嬸給的

嬸嬸已經磨好調味過了

煎了山藥煎餅覺得太甜

其餘的就把它蒸好加進麵糰

金牌配方+45克的山藥泥-35克水份

竟然蹦出好滋味!!

第一次做花環整形

還好有女神的牛奶乳酪花型麵包影音檔

接頭的地方醜醜的

不過也算操作順利啦!!

呵呵!!

灑點黑芝麻可以遮醜

170/170烤20分

加了紫山藥麵包好Q好像吃貝果

太好吃了!!

隔天的早餐就是他了!!

另外一半麵糰捲了核桃桂圓

這次記得內餡控制在110g

上次用了180g就變成這樣

完全發不起來

180/200 20分

170/200 20分

美得冒泡勒

這次沒有全蛋液

用蛋黃+水

整個好黑亮喔!!

這是我第一次捲得這麼漂亮的包料吐司(羞~~)

忍不住大喊!!媽~~~我會捲包料吐司了!!

朋友送我的一些麵包包裝袋

包一包是不是很像買的丫!!(老王上身了!!噗~~~)

昨天

霸王級寒流來襲

水籠頭流出來的水都是冰的

想做麵包又不想洗器具

我的阿那達說要幫我洗

這樣我就有動力啦!!

金牌吐司配方少了5g水比較好操作

但是有乾一點點

美奶滋+青蔥+香菜+魚鬆+乳酪絲…完全就是在清冰箱 。

170/170 20分

真是好吃阿!!

另外一半還是做桂圓核桃吐司

烤溫弄錯200/200 烤20分

180/200  烤20分

這樣吃起來太乾了!!

不過

冷冷的天半夜聞著剛出爐的麵包香

心理暖暖的~~~