又挖出一篇麵包
呵呵!!
蔥花麵包是我很喜歡的台式麵包之一
而且我家常常都有菜攤老闆送老爸的青蔥
我通通拿回家做麵包
其實蔥花麵包我已經po了很多次
實在是了無新意了
這次比較特別的是......
我用了低溫冷藏法
早上出門前麵團(金牌不敗吐司400高粉+100全粒粉)打好放冰箱
回家拿出來室溫回溫30分鐘再操作
其實我覺得首發60分鐘跟回溫30分鐘
時間上沒有差別很多耶
我喜歡一氣呵成
哈哈!!
舖上滿滿的蔥花
看起來就是大大滿足啦!
入烤箱170/170 20分鐘
這是我現在最常用的烤溫
不會過焦,上色如果不夠再調高上火溫度再烤幾分
香噴噴出爐囉~~~
我現在每次做完麵包
都會先發深"夜邪惡麵包文"到FB(也算是及時紀錄)
最近有位鄰居加了我的FB
他當天就留言說想上來樓上我家跟我分享(這句子用得有點怪怪的)
有人看得起我做的麵包
我當然很高興阿
結果我分享了4個蔥花麵包給他
隔天他也留言說很好吃(真的是不嫌棄)
分享~~~這也就是烘焙的樂趣啦!!
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低醣無麵粉烘焙 (2)
吼~~幸好沒做假~被抓包!!!!~哈哈哈哈~~ 誰叫你香氣誘人呢~我不敢晚上烤蔥花麵包~因為整間屋子都是蔥味從一樓飄到四樓 每次都被我老頭罵~他都說很臭!~而且拒吃!~
你家型男要抓起來打屁股啦 ！他吃素的嗎 ？怕聞蔥味 ？哈哈 ！ 有圖為證 ，造假還要去外面找這麼醜的很難找啦 ！
蔥花麵包， 好吃好吃！ 我也想當鄰居，有得吃。
鄰居一次就沒來了,應該不好吃吧,呵呵!!
蔥花麵包百吃不膩 是說你阿爸是哪家市場拉？怎會這麼好 常聽你說送蔥 我們這裡青菜攤，ㄧ攤裡我常常買都是400～500元 半根蔥都沒送過捏 我昨兒跑去桃園叫全國烘焙店 超大的啦 逛到腳酸
我也好愛蔥花麵包,昨天又做了一次,還是有一些蔥沒有消化完. 我阿爸是在我家附近小市場買的,他買菜都不問價錢,老闆看他是好客人,都會塞一些蔥.香菜.紅蘿蔔給他,送最多就是蔥,我要很努力才能消化完.... 全國聽說是烘焙界的好事多,逛起來一定很過癮,我也很想去的說.....