(7/26 星期二 做的)
已經好久沒買外面的麵包了
吃外面的麵包反而不太習慣
香料味道.柔軟蓬鬆
都會讓我不安!!
再做一次愛與恨老師的低油低糖雜糧養生麵包
材料:
高粉 450克
雜糧粉 90克(我用黑芝麻粉103全下)
新鮮酵母 7.5克=速發酵母2.5克
(如果希望發酵速度較快，可以使用 速發酵母7.5克，助理實驗之後，麵包的口感一樣很好!)
(我用速發粉7.5克)
鹽９克
糖 27克
全蛋打散 取蛋液 25克
冰水 300克(+20不知道是不是凱薩林比較吸水?)
無鹽奶油 9克
用麵包機打一個麵團
這個麵團很好操作優
一半學小燕子老酥火腿乳酪吐司的捲法
火腿3片.乳酪丁50g
發到9分滿
表面灑上起司絲(也是清冰箱全下)
170/210烤43分
(20分時有蓋錫箔紙)
出爐囉~~~
忍到隔天才切開
好好吃喔~~~
另外的麵團分成157*3
裡麵包入蜜橙片剪碎
35*3
後發完成後表面刷水
舖上南瓜子
180/180 25~30分
出爐囉~~~
分享給番茄
他說好吃
那應該就是了!!
哈哈!!
最近很夯的寶可夢你玩了嗎??
yoyo沒碰
我覺得把時間拿來練功卡實在啦!!
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低醣無麵粉烘焙 (2)
這兩款麵包都做的好美喔 番茄有口福嚕～ 這陽光是早晨嗎？ ㄧ看心情超好的 這款水份不高 應該是好操作 我有ㄧ陣子迷思高水分麵包 後來我覺得適中最好 不麻煩之外 烤起來也比較澎澎^^
謝謝老酥的火腿吐司捲法,不然我還不知道從何下手呢!! 我也喜歡早晨陽光灑在食物上的感結,這是一早拍的,看了心情都好好. 我昨天也做薑黃麵包,但是就沒有老酥的澎塞塞,我想應該是水分的問題,水分太多都塌下去了撐不起來,另一款南瓜麵包我有多加10g麵粉 (看麵團濕濕的),南瓜的就有澎,下次再戰!!謝謝老酥!!
yoyo：估摸尼 跟你說～我是用攪拌機打麵糰 我都會用高速 衝ㄧ下 我攪拌麵團 高水 高油的 我速度會變來變去 下次你留20g水分慢慢加 加不進去就不要勉強 水分就不會這麼多 奧運 我們贏韓國桌球進8強 好精彩 超好看的（好想贏韓國喔） 看到我都嘰嘰叫...哈哈哈
早安老酥, 我用麵包機打麵團,他只有慢速和快速,剛開始2分鐘是慢速,後來都是快速,我快速都打6分鐘左右,我有時候很懶,懶得留20水分,下次要認真一點做麵包,呵呵!! 奧運我都還沒看呢!!我發現我老公不看體育節目,很少男生會這樣吼,我們這幾天都在看"大太監"鉤心鬥角,殺來殺去,我好希望我是壞人,現實生活我是俗辣!!哈哈!!
我昨天下載了 但不是我要玩 是歪嘴雞叫我下載他想進去看看 結果我才抓了10幾隻而已
好多人都在玩寶可夢 ，我都不知道怎麼玩 ，還是別碰好 ，好好練麵粉功吃進肚子裡卡實在
我己經抓到93隻了^^ 打發間好用 哈~~~
我是玩糖果打發時間,我玩到1857了