五月十一日(日)母親節
大哥一家和大姐回來過節
婆婆說他們會帶一些"便菜"回來(就是買外面煮好的肉ㄚ菜的)
我只要煮個湯、蒸個魚、炒個青菜就好了
前幾天在夏綠蒂姐姐那兒,瞧見她做的馬鈴薯素焗烤~
看起來真是給他粉美味
因為老公和大姐都不吃馬鈴薯(這麼美味的食物不愛吃,殘念ㄋㄟ~~)
我就把馬鈴薯改成通心粉一樣粉美味喲
做麵糊:奶油1匙放入鍋中溶化,加入麵粉2匙攪拌均勻
倒入少許鮮奶繼續攪拌,妳會發現鮮奶很快被麵粉吸收
沒關係,繼續加入鮮奶攪拌至無顆粒成糊狀,再加點鹽調味
(用打蛋器攪拌麵糊均勻又省力喲)
再加入燙熟的通心粉、杏鮑姑、蘆筍、紅蘿蔔丁拌炒均勻
(翻翻冰箱有的菇類、根莖類、玉米粒.....通通可以加)
盛入烤盤中,燙熟的青花菜圍邊
灑上乳酪絲,義大利香料
烤箱預熱180度烤15~20分就ok了
我做了2盤,這盤就拿回去孝敬阿爸和阿母
大家都吃的很開心呢!!
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低醣無麵粉烘焙 (2)
