yoyo's playroom

昨天晚上下班回家,家裡來了客人

大姐和大姐的女兒回來看阿罵(我婆婆)

這小女生(其實也不小20幾歲了)嘴巴真甜

直誇小舅媽上回做的奶酥麵包好好吃喔

聽的我心花怒放,讓她把昨天做的 蜜薯乳酪麵包帶回去

想要在短時間把明天早餐的麵包做好

找著找著還是來到carol家,讓我找到這款啤酒麵包

前後花不到1個小時就完成了

我常在想,嘴巴甜一點真的是好處多多ㄟ

小舅媽要多學著點

啤酒麵包
方形烤盤或磅蛋糕烤盒


材料:
高筋麵粉3杯,啤酒1罐,細砂糖3大匙,泡打粉1小匙
義大利香料少許,黑胡椒少許(不喜歡可以不加)
奶油1/4杯(可以斟酌使用量)

註:1杯麵粉是130g


步驟:
1.烤盤抹上一層薄薄的奶油
2.奶油1/4杯放入微波爐加熱融化
3.將高筋麵粉+泡打粉混合均勻後加入啤酒,細砂糖,義大利香料,
   黑胡椒攪拌均勻就可以
4.倒入烤盤中抹均勻,淋上融化的奶油(可以斟酌使用量)
5.放入180度c的烤箱中烘烤40-45分鐘到表面金黃色
6.趁熱倒出切成喜歡的大小食用

那一顆一顆黑黑的是黑糖粉的顆粒

我試著不把麵糊攪拌均勻,烤出來就出現色澤不均勻的現象

這也算是意外的收穫,所以我稱它~~有點像大理石的啤酒麵包

送入烤箱

出爐囉~~

啤酒麵包加上義大利香料真是對味ㄚ~~

外皮酥酥的,裡面軟軟的,還有淡淡的麥香,歐一係

加上一杯有機黃豆榖奶就是我家今天的早餐