yoyo's playroom

今天中午偶的阿納達沒有在家吃午飯

和婆婆2個人就隨便吃吃吧!!

一大早去市場買了雞腿肉

來弄個雞湯給婆婆補一補~~~

蔭瓜苦瓜雞材料粉簡單:

顧名思義~~一定要有蔭瓜+苦瓜+雞

雞腿肉要先川燙過喔~~

苦瓜洗淨切塊~~~

蔭瓜

這是3年前去宜蘭卡幄汀休閒民宿

民宿主人的媽媽自己做的

(那時候除了蔭瓜,還買了豆腐乳和醬油,都沒有添加防腐劑呢!!)

經過3年~~~這蔭瓜真是越陳越甘,越陳越香喔~~

除了那3個基本咖和少許薑片之外~~yoyo還加了一樣秘密武器~~~

這是香菇??還是何首烏??

都不是~~~嘿嘿~~這是~~老~~菜~~~脯~~啦!!

這是我那已經過世的阿罵留下來的陳年老菜脯

至少超過30年啦~~

外面買不到的呦~~~.

婆婆最近喉嚨不輸湖常常酷酷掃

煮雞湯加上這一味就對啦!!

多了老菜脯,雞湯變得更甘更順口,還帶點懷舊復古的味道

讚啦!!

網路資料:http://www.tw-cate.com.tw/com/101686/sell/html/319.html

＊陳年老菜脯的功效＊

老菜脯富含碳水化合物、維他命C、維他命P與鈣質和維生素及磷、鐵、硫等無機鹽類。具有強化微血管的作用。它的纖維具極佳之整腸作用，可促進通便，使腸內約有益菌繁殖旺盛，防止腸內異常發酵，預防便祕；並可淨化血液，防止細胞老化‧對預防高血壓、糖尿病、腦溢血等症狀具有不錯的療效。抗癌老菜脯湯係由日本流傳來台，目前已有廣大愛用者飲用，效果甚佳，不僅能抗癌，對胃腸病、高血壓、關節炎、肝病、心臟病、視力減退…..等症狀均有相當助益。

還可解毒，解酒，治咳，還可改善，心血管疾病，便秘等功效唷︿︿＊

＊陳年老菜脯養生料理＊

1.保健食用：老菜脯、薑片、枸杞、雞肉，燉煮為老菜脯雞湯。

2.糖尿病患：老菜脯、牛肉、薑、少許米酒，燉湯飲用。

3.感冒咳嗽：老菜脯、薑、冰糖，沖泡開水飲用。

4.腸胃不適：老菜脯、豬肚、薑，燉湯飲用。

5.心臟不適：老菜脯半條、豬心一個、薑、少許米酒、五碗水煮湯飲用。

6.肝火旺盛：老菜脯煮水；再將煮好的老菜脯水加蛤蜊加將煮湯飲用。

7.膀僵硬、肌肉疲勞：老菜脯加少許冰糖沖泡飲用。

8.聲音沙啞：老菜脯加桔餅沖泡在加入少許香菜即可飲用。

胡瓜煎餅

之前做過幾次于美人幸福好食光~~~~胡瓜煎餅

今天沒有櫻花蝦

就用蝦皮.香菜.白芝麻.胡瓜絲(要去皮刨絲抓鹽擠乾水分).雞蛋.麵粉.少許白胡椒

喇一喇,用平底鍋煎至2面金黃

外酥內軟的胡瓜煎餅就完成啦!!

各位~~
招待不周~~請慢用~~~