yoyo's playroom

星期六在市場買了一支去骨雞腿

這個雞肉攤子是一個年輕人在經營的

跟他買過幾次,發現他有一個貼心的小動作

就是找銅板的時候

他一定會拿張面紙把銅板擦一次再拿給客人

這樣客人就不會碰到他手上和銅板上的油漬血水了

這樣小小的舉動

真是深得我心ㄚ

那~~~~為啥只買"一支"雞腿勒??

因為~~~~~這是yoyo第一次做醉雞

怕失敗啦!!

本來以為醉雞要傳粉多調味的說

結果在網路上找到程安琪老師的去骨醉雞捲

蛤~~~蝦密~~~調味料只用到紹興酒跟魚露

就可以做出好吃的醉雞腿了!!

呵呵~~~這麼簡單最適合我這款懶人啦!!

做法1.去骨雞腿用1/4杯水和1/4杯魚露放進冰箱醃1~2小時

(老師有交代~~~魚露不要用東南亞的,會過鹹喔)

2.用錫箔紙將雞腿捲起來,並把二端扭緊

(yoyo還買了棉線,完全派不上用場)

3.電鍋外鍋放4杯水約蒸一個小時(我不知道為啥要蒸這麼久)

4.準備1/4杯魚露和1/4杯紹興酒調勻

(紹興酒是去年做醉蝦 時買的)

5.拆開錫箔紙取出雞肉,將肉汁與雞肉捲放入4.

6.灑上少許枸杞子,密封放入冰箱冷藏2~3 小時即可

有沒有粉簡單!!

你坎坎~~~那個雞湯凍有沒有粉誘人阿~~~

夏天不想進廚房接受酷刑的朋友們

這是一道簡單又方便的涼菜!!

本來還很懷疑雞肉加了魚露會好吃嗎??

結果出乎意料的讚啦!!