常來yoyo家的朋友可以發現
我格子裡面粉少出現海鮮類
因為我家婆婆對於海鮮.乾貨之類的食材"要求非常嚴格"
被說了幾次"現在的OO都不好粗,沒滋沒味(台語)"
現在我家最常出現的海鮮就是香烤鯖魚 啦!!
在小燕子老蘇家看到這道~~~小魚豆鼓辣椒醬
想想....真應該吃些小魚乾來補充鈣質啦
婆婆不吃辣,yoyo去市場買的不辣的糯米椒
再加上好友從屏東寄上來的客家豆豉
炒成一盤不辣的"小魚乾豆豉糯米椒"
好吃又鈣多多喔~~~~
做法:
1.先將小魚乾沖洗乾淨.瀝乾.
豆豉泡米酒.瀝乾
糯米椒切小段
蒜頭切碎
2.調味料準備冰糖.醬油.油膏
3.起油鍋將瀝乾的小魚乾放入拌炒
)
4.倒入瀝乾的豆豉拌炒
5.倒入蒜末拌炒
6.倒入糯米椒拌炒
7.下原味冰糖調味
8.下醬油.油膏調味
加點去籽沖過水的紅辣椒配色
嗯~~~還真是不錯吃勒~~~
謝謝小燕子老蘇的分享囉
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