yoyo's playroom

破布子是"幾乎"的媽媽,也就是姊姊的婆婆

做好從屏東寄上來的

親家母的孫子,就是"幾乎"的弟弟的兒子

這學期開始跟我的阿爸阿母住

家裡多一個大二生

讓我這個阿姨認識了蝦咪洗"批踢踢"

阿"批踢踢"裡頭看不懂的"踹共" "炸蝦踹共"

都經過這個大男生而得到解答

朋友送的頂級透抽

本來想要做一道"透抽鑲肉"的

(yoyo雖然沒做過透抽鑲肉,但是心理已經勾勒出一幅美麗的畫面了)

仔細一看

原來這是熟的透抽!!退冰切一切就可以吃了!!

(這個真的是頂級貨,鮮甜又Q彈)

哈哈~~~一道菜變成二道菜

那就把絞肉拿來蒸吧!!

1.絞肉350g+一顆全蛋+鹽巴+胡椒粉+少許素蠔油(顏色蒸起來才不會太淡)+蒜泥(很重要喔!!)

2.努力攪到肉有黏性,放入盤中,上頭舖上去籽的破布子(家有老人,去籽卡安全),再淋上一些湯汁

3.大火蒸10分鐘

4.起鍋灑上蔥花,就OK啦!!

有沒有簡單!!

破布子甘甘的又不死鹹,跟攪肉一起蒸

好好吃喔~~~~

破布子---又稱「樹子仔」。依據「本草綱目」藥典記載，破布子具有治療子宮炎、久年傷及胃出血的功效，民間也流傳破布子可開脾、健胃、消脹、整腸及解毒的功效，是一種高纖維的植物食品，尤其是生長期六--七月，也是芒果的盛產期，一般人咸信，若食用過多芒果而產生過敏，可以用破布子求解毒。



破布子俗稱樹子屬於紫草科、破布子屬，別稱：破布木、樹子仔、破果子、落葉小喬木，原產我國南方之廣東、福建、海南島及台灣，其分佈遍及印度、馬來西亞、澳洲、菲律賓、錫蘭等地。台灣產於低海拔1100公尺，南化、玉井、楠栖、六甲等山區為產地。破布子兼具食用藥用價值破布子早為民間以古法加工製造的健康食品，具有開脾、健胃功效，是下飯最佳佐菜。據傳聞破布子有解毒功效，在芒果盛產期一般消費者吃太多芒果，會產生過敏或長瘡，就吃鄉土口味的破布子來解毒，因此一到芒果產期也就是破布子成熟期，根據國立中國醫藥研究所出版的藥用植物學記載，破布子藥效分三部份：樹皮→主治子宮炎、子宮脫、久年傷、肺出血、下消、癌症。根→可止汗、高血壓。果實→具鎮咳、緩下劑、解毒、整腸之功效

資料出處:雅虎知識

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105070201802