yoyo's playroom

yoyo星期六在家裡閒來無事

就照著食譜"阿芳的素小吃"做了一個涼糕

看!!這個紅豆餡格得到處都是

"李組長眉頭一皺~~~~~~~~"就知道事情並不單純!!

前一天先把紅豆湯的"湯"給他煮收汁

可以加一些油讓口感更滑順

我怕回,沒有加!!

婆婆買的蓮藕粉,我也不知道在哪買??

做法:

1.1杯蓮藕粉+1杯冷水調勻

我在食譜的材料有看到"日本太白粉",但是做法裡完全沒有提到!!阿~~~到底要加在哪裡阿??

是跟蓮藕粉一起拌嗎??

要我的阿那達幫我看看食譜,找一下做法哪裡有寫"日本太白粉"

馬是找沒有!!

結果我就沒加啦!!

2.砂糖1/2杯(yoyo減半成1/4杯)+2杯滾水攪拌,將砂糖溶化

3.把2.沖入1.喇一喇

(開車不喇舌,喇舌不開車)

如果粉漿沒有勾勾,就要放在爐火上加熱

我這是加熱過後的!!

4.模子抹油(我用年糕紙),先將一半的粉漿倒進模型裡

粉黏!!超不好操作的!!

5.將紅豆餡舖在粉漿上(也可以換成芋頭或其他喜歡的餡料)

6.再將剩餘一半的粉漿到入模子裡

7.大火蒸15分鐘就完成了!!

脫模還有操作的時候雙手一定要沾烤過的玉米粉

阿布蘭就會~~粉黏~~好黏~~黏TT的

"紅豆涼糕"光用蓮藕粉真是不好操作!!

這個算是失敗的作品

加太白粉應該可以增加Q度吧!!

下次改進!!