朋友都說yoyo這樣一直煮素食是在"虐待親夫"
好吧!!
吃了2個禮拜素食
星期六中午來開個葷好啦!!
那天于美人的"美味生活+"節目
歐陽龍示範了這道炸醬麵
我沒記錯的話他是沒有用醬油
鹹味來自味噌和甜麵醬~~~很好吃喔!!
做法:
1.蒜末用油爆香加絞肉炒香
2.下調味料味噌.甜麵醬續炒
3.加米酒.少許水淹過肉末(豬皮在這個時候加入)
4.煮滾後試試味道,我又加了冰糖.白胡椒粉.五香粉繼續煮1個小時
香噴噴的炸醬就完成了
早上買絞肉的時候老闆有送我一些豬皮
洗淨川燙去油一起加進去滷
Q地地~~~
傻好的麵條
簡單拌入蛋皮絲.紅蘿蔔絲.綠色蔬菜
不會輸給外面賣的炸醬麵~~~請慢用!!
那天在衡陽路吃了一碗"龍X嗆鍋麵"
一咪咪的高麗菜.番茄.蛋花
湯是淡的上頭的肉絲粉鹹~~~
一碗要價90摳
有吃過不要給人家笑就好了啦!!
豬腳蠻香的
不過好像擺在小菜櫃上太久有點硬
泡進湯裡面卡好咬!!
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低醣無麵粉烘焙 (2)
