準備做椰子麵包的內餡


 



 


材料及作法學習女神的 椰子麵包


 



椰子餡:


材料:
無鹽奶油70g,椰子粉100g,糖粉60g(yoyo減為40g),全脂奶粉30g,
全蛋液25g,鹽1小搓

步驟:
1.無鹽奶油放置室溫軟化,糖粉過篩,雞蛋打散取25g
2.椰子粉+糖粉+奶粉+鹽混合均勻
3.將無鹽奶油加入混合均勻
4.再將蛋液加入攪拌均勻成團狀
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時
6.冷藏到麵包開始整形之前10分鐘取出,平均分成8等份搓圓


 


謝謝carol的分享~~~~




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