那天兇媽上了一道神奇的免滷豆干!!!
yoyo今天照著做一遍
真的不用滷就能入味喔~~~
比較可惜的是
我把豆乾炸太老了外皮有點硬!!
不過還是粉好吃的啦!!
準備大蒜.青蔥.香菜.辣椒(婆婆不吃辣,我去籽再沖洗後只用一點點配色
)切碎
再加入調味料:黑醋.醬油.香油.二砂.自製辣椒油 (這個有香不太辣,沒有則省略)調勻
豆乾不用切,直接入鍋油炸
(奇怪!!我翻面的時候都會巴鍋捏
)
炸給他彭彭(有點過老
)
炸好後趕緊趁熱直接丟入調味料中
蓋上鍋蓋,上下左右搖晃均勻
放冷後打開鍋蓋
一股香味撲鼻而來~~~我怎麼趕節有點像素食泡麵的味道(隨x素肉羹麵)
好吃!!好吃!!
口感就像在吃臭豆腐一樣
越嚼越香~~~越嚼越香~~~
謝謝兇媽的分享~~~
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低醣無麵粉烘焙 (2)
