星期四的晚餐
)
yoyo沒有雞柳就用梅花肉代替
梅花肉買來都會請老闆切厚片
以前喜歡弄成醃鹹肉
先醃好放冷凍
要用的時候~~~退冰.蒸熟.再煎
(梅花肉筋多,先蒸熟再煎,就不怕煎到臭火搭
)
手續是有點繁瑣啦!!
這次我把梅花肉買來,一樣是切厚片
先用點香料醬油滷過
要用的時候只要退冰
不論是煎(灑胡椒鹽).炒都更方便使用啦!!
醬子有沒有粉聰明
材料全部炒熟就ok啦!!
很下飯的一到菜喔~~~
女神家學來的 炒三杯
yoyo加了一些杏鮑菇一起炒
味道不會輸給雞肉耶!!
那天阿姐在蒐狗超市買了一盒新鮮的羅勒葉(一小盒要價75摳
)
聽說他做了一道"莫扎瑞拉起司番茄"孝敬阿爸阿母
那剩的羅勒葉就被我帶回來煮三杯雞啦!!
仔細聞一聞
蘿勒葉和九層塔的味道還是有一點點不一樣
九層塔的味道比較濃烈
下次要炒三杯還是用便宜又大碗的九層塔才有台灣味啦!!
晚餐還有~~~味增湯.燙綠花耶菜.香烤鯖魚
味增湯加洋蔥煮更好喝喔!!
你也可以試試看!!
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