家裡的莓果乾開封很久了
拿老公的紅酒泡了1天
本來想做蛋糕捲的~~~發現沒有鮮奶油(做夾餡)
就去女神家找到這款紅酒無花果杯子蛋糕
yoyo沒有紅酒無花果就用泡的紅酒的莓果試試看囉~~~
慈濟醫院買的莓果乾
有蔓越莓.青堤子(綠葡萄乾).蘋果乾
以前沒有泡就直接拿來做麵包
那麵包不知道是不是水分被果乾吸走了
口感不好
(就想偷懶咩!!
)
我用carol的2倍份量做了12個
這個配方粉讚!!
一定要記錄起來~~~
謝謝carol的分享
小紙杯約做6個
材料:
低筋麵粉40g,玉米粉10g,全蛋2個,細砂糖30g(我用20g),無鹽奶油40g(我用液態油),
紅酒無花果20g,
(果醬都可以依照自己喜歡的口味代替)
170度烤25分~~~
我發現麵糊要9分滿開口才會漂亮(茄~~~老師有說你都沒有在聽
)
挑這3個美美的來拍拍(自我桿結良好的喔巴桑)
這天我突然發現~~~
做海綿蛋糕比戚風蛋糕省時間,又省水(少洗很多裝材料的盒子)
泡過紅酒的果乾~~~淡淡的酒味~~~微酸~~~微甜
蛋糕口感是濕潤的
這是我做過的杯子蛋糕最好吃的一次啦
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yoyo做過的杯子蛋糕~~~
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低醣無麵粉烘焙 (2)
