[艋舺]柳州螺螄粉+萬華仙草冰 @ yoyo's playroom

星期五一直哈糗哈糗

本來以為單純只是鼻子過敏

還跟我的阿那達說"明天肯定會下雨"

結果第二天~~~沒下雨不打緊我的鼻子到咽喉整個開始不酥糊

還有好幾篇食記想要分享給你們~~~卻都沒有勁兒

吃了幾天的中藥好多了~~

哈哈!!今天又開始打野食囉!!

這幾天瘦下來的2公斤

粉快就會補肥來啦!!

之前在電視節目有看過介紹這家"柳州螺螄粉"

一直都在我的口袋名單中

螺螄粉是柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味。

正宗的螺螄粉不放螺螄肉，只是湯用螺螄熬成。螺螄粉最大的特色湯有辣和腥的味道。螺螄湯是以柳州青螺為原料，加上豬筒骨再配以多種香料（有些會加入中藥）熬製成湯。由於各家所賣螺螄粉的湯底不同，因此不同店家的螺螄粉味道也略有不同。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的風味。它的主料是干米粉，和米粉、米線不同。通常是用由柳州特有的軟滑爽口的米粉（乾切粉），優質的乾切粉要用陳米製造，在清水中浸泡軟化之後再煮。

資料出處:維基百科