yoyo's playroom

天氣漸漸變冷~~~又勾起我的麵包魂

音速小燕子老蘇前幾天做了一款豆漿土司（老麵法）

yoyo看得好生羨慕

好想自己也做出那'樣美美的山型吐司

於是就先做了一些老麵糰

老麵：

水手牌高筋125g(我有誤參了一些全粒粉),水85g,速發酵母1/4茶匙,鹽1/4茶匙

(此份量可以做2次)100g

用麵包機打一個豆漿吐司麵糰:

無糖豆漿170g(菜七阿買的,賢慧的太太們可以自己動手做 )  

 蛋ㄧ顆  老麵100g

鹽5 g(1小匙)     糖30g    水手牌高筋300g   酵母粉3g  

奶油20g

攪拌完成取出(依照各家麵包機設定不同)

分成3等份(約220*3)

桿捲2次~~~

入模~~~發至9分滿

塗上全蛋液

烤箱預熱180/200烤20分(我在15分的時候蓋上錫箔紙)

170/200烤20分

香共共ㄟ吐司出爐囉~~~

那A價水啦!!怎麼看都好得意ㄚ!!(老王上身ing)

看外表就知道好吃啦!!

yoyo第一次烤吃這麼漂亮的吐司

原來溫度下火要比上火高著色才會美啦!!

謝謝小燕子的分享~~~揪一個!!

kodo姐家的（豆漿雞蛋土司）~~~再揪一個

今天心情粉好不想講不開心的事~~~擇日再聊