yoyo最近加入的一個社團
做的都是無麩質無醣點心
我又被這把火燒到不行
國外很多研究都說低醣飲食比低脂飲食來得健康
這個社團做的甜點很多材料都是國外網站買的
偏偏我對"英文"有很大的障礙
所以遲遲無法動手
國慶連假第二天(10/9)
去逛了板橋大家發
隨便買了幾樣就花了1242大洋
錢真的很薄阿!!
其中的"生黃豆粉"
可以拿來做無麩質點心
(社團的食譜是用生的黃豆粉,但是我的其他材料嚴重不足沒辦法做)
我估狗了一下做點心大多都是用"熟黃豆粉"
於是就把他炒一炒
用carol的食譜
謝謝分享~~~
Carol 自在生活: 豆粉戚風蛋糕。無筋性甜點(Gluten-free)
材料
熟黃豆粉30g
雞蛋3顆(淨重約180g)
細砂糖40g
檸檬汁1/2茶匙
我是用戚風的做法做成杯子蛋糕
有另外加油20
水少許(麵糊太乾)
用黃豆粉代替低粉
很健康
也適合對麩質過敏的朋友
不過 口感和低粉做的大不同
組織也比較粗糙(黑色點點是伯爵紅茶)
ㄟ~~~吃健康的啦!!
一大袋生黃豆粉
做了豆漿
但是味道怪怪的我不敢吃
上網求救
網友教我用乾鍋炒熟炒香
放冷凍庫保存
可以拿來做點心
還好~~~差點拿去洗碗了說
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同場加映10/2 巧克力棉花蛋糕
食譜:小星星廚房
材料:
燙麵糊
低粉45
可可粉15
油40
蛋黃糊
蛋黃3
全蛋1
牛奶50
蛋白霜
蛋白3
砂糖30(我有減糖)
白醋少許
這次從這邊裂
聽說是麵糊太多造成的
麵糊沒拌勻產生斑馬紋
看看切這鳥樣子就知道是自己要吃的啦!!
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低醣無麵粉烘焙 (2)
