整整2個月沒有上來跟大家打招呼了
yoyo想屬你們了~~~
過年期間(2/3大年初四)把鎖骨摔斷
在家休養一個月
3月份開始上班
春暖花開,也是我們這一行漸漸進入淡季的時間
yoyo也要恢復我的麵包魂.......
努力把拙作紀錄下來
不過有傷到大家的目啾,還請包涵啦!!
昨晚剛出爐的蔓越莓核桃麵包
一樣用的是金牌不敗吐司配方
500克的高筋麵粉
可以做一條12兩的吐司
這次包的是椰子餡
不過餡的紋路怪怪的
我想了一個晚上終於想通了
是麵糰擺的方向有問題
下次再試一次囉~~~
另外一半的麵糰拿來包核桃+蔓越莓
上頭灑上起司粉
就乓ㄟ啦!!
組織鬆軟,保溼度又好
不愧是金牌不敗吐司麵團阿!!
最近買的新玩具
要價比好x多的貴上一倍
聽說這台粉強!!
如果懶得整形麵團的時候
一個按鍵就可以搞定一條吐司了!!
.
全站熱搜
留言列表
低醣無麵粉烘焙 (2)
