yoyo's playroom

看到格友mami傻女人做的湯種鮪魚洋蔥土司,口水給他流滿地

我也想要動手做做看

昨天早上出門前,先把湯種做好,晚上回家就可以做麵包了

湯種是啥東東?點進去看就知道了

 湯種材料：高粉20g  水100g  

作法： 將材料拌勻後 > 加熱至開始要出現紋路(此時約65度c) >離火 > 繼續攪拌至出現紋

           路(攪拌棒有阻力的感覺…)  > 覆蓋保鮮膜放涼備用或放隔夜再用

紅蘿蔔汁作法: 紅蘿蔔:水=1:1   用super mum打成汁 不過濾

主麵糰材料:

紅蘿蔔汁 150g  全蛋 68g 湯種 110g  糖 44g  鹽4g  高粉342g  低粉90g  速酵 9g  

奶油22g

紅蘿蔔汁

鮪魚洋蔥餡料

填上餡料的麵包

ㄟ~~人家mami做的不是土司嗎?

唉喲!!yoyo沒有土司烤模,烘陪新手很多家私都還沒買齊啦!!

輪家有請教過偶像mami,她說做成麵包也可以

不過,這餡料不是應該包在裡面的嗎?

哇~~yoyo不會包啦!!只會格在上面,嗚~~

烤出來的成品

媽媽咪呀!!顏色不均勻,也不知道怎樣補救

咬上一口,哇~~香Q柔軟,總算加了幾分

老公說還不錯吃,他可能愛睏神智不清吧


我另外做了三個乳酪絲的,可以給婆婆當早餐吃

吼~~這又是啥東東??

沒有啦!!yoyo也做了一些沖繩黑糖布丁餡 想學mami的沖繩黑糖布丁麵包

唉!!沒有成功

因為我把配方中的鮮奶油改成鮮奶,結果太稀包不起來

攤開來烤就變成這樣了,

無言~~