年糕是去年過年買來拜拜的


 


擺在冰箱看起來粉礙眼,丟掉又覺得可惜


 


眼看今年又快接近尾聲,新的年糕又將來臨


趕緊上網找資料把他處理掉


 


A~~炸年糕稍嫌油膩


 


就來試試冰冰好料理節目中出現過的"起酥年糕"


起酥皮熱量粉高,適量嚐嚐就好


 



步驟一:準備材料起酥片.年糕.蛋液.黑芝麻粉



2.起酥片3片切成4等份,烤盤紙上先鋪一層起酥片



3.再鋪上一層年糕(年糕可以再切小一點)



4.灑上少許黑芝麻粉


我把花生粉換成黑芝麻粉(家裡現有的材料)



5.再蓋上一層起酥片



6.塗上蛋液



7.烤箱預熱160度烤15分鐘(依每台烤箱狀況不同做調整)





8.外酥內軟的爆漿起酥年糕出爐了~~(出爐後再灑上一些海苔粉做裝飾)


 


今天還打了鳳梨蘋果牛奶


這就是我家今天的早餐


 


後記:


 


1.進烤箱前可以在起酥皮四周用叉子壓上壓痕年糕就不會露出來了


 


2.吃的時候要小心年糕粉燙


3.如果不要爆漿的感覺,放涼一點再享用,一樣粉美味喔








 

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