這是星期一早上做的


 


依然是雙色饅頭初體驗的超讚配方


 


A白色麵團:中筋麵粉300g、奶粉3T、酵母粉1t、黑糖1T、鹽1/4t、水大約160g、油少許.


 


B地瓜麵團:中粉150g、地瓜泥150g、奶粉1又1/2T、酵母1/2t、黑糖1/2T、鹽1/8t、水55g(酌量增減)、油少許


 



右邊那一籠的外圍一圈是正常的雙色捲,我把頭尾切下來的搓成條狀捲成一個單結(中間那顆)


 


正確捲法請看carol姊姊的辮子麵包-分解篇 有很詳細的圖文解說


 


左邊那一籠yoyo隨意亂亂捲的,有的是白麵團在外面,有的是黃麵團在外面


呵呵~~還真好玩ㄋㄟ




Q地地的雙色饅頭出爐了~~


 


(留了幾顆要拿去給素素、Apple、沛慈嚐嚐,昨天踏青趴他們沒跟到)


 


加上一杯黑豆奶


就是我家今天的早餐

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