yoyo's playroom

前陣子在非常喵的格子看到這篇Almond Drops

彷彿聞到杏仁的香味從螢幕飄了出來

看起來好好ㄔㄛ~~

 於是~~yoyo跑到好事多買了一包杏仁

天兒阿~~那A價大包~~

今天只用了12顆杏仁

剩下的我看沒有500也有400顆

接下來的點心,yoyo要認真找食譜來消化這堆杏仁啦~~

Almond    Drops

(配方yoyo有做"一些"更改)

材料：

奶油或乳瑪霖【室溫放軟】1/2杯又1 湯匙(剛從冰箱拿出來的奶油還很硬,真的不知道怎麼量啦~~yoyo"量期約"用了80g)           

糖 1/3 杯(yoyo用黑糖粉1/4杯~~yoyo的量杯沒有1/3,只有1/4)        

 杏仁精 1/8 茶匙(yoyo用杏仁粉1/4杯)

             中筋麵粉 1 又 2/3 杯(1又  1/2)          鹽 1/2 茶匙           蛋 1 個           杏仁  25-30 顆(12顆)  

             蛋黃1個加 1湯匙冷水打散【準備刷餅乾用】

謝謝非常喵特地幫yoyo將配方換算成公克重

中筋麵粉 1又 2/3杯大約是 250克

奶油 1/2 杯又 1 湯匙大約是 127 克

作法:1.將回溫的奶油打成絨毛狀

2.加入黑糖拌勻

3.加入雞蛋拌勻

4.加入鹽及過篩的粉類拌勻

5.整形~~平均分成12等分

6.表面刷上蛋黃水

7.將杏仁壓入餅乾中間

8.烤箱預熱後,用160度烤15分鐘就完成了

好香ㄚ~~~~

第一次做這款餅乾,有些手忙腳亂

配方又被我改得亂七八糟

因為我的量杯沒辦法量出1/3和2/3

都用"量其約"的啦~~

加了黑糖的餅乾顏色變深了

黑糖的淡淡香味和杏仁味道並不衝突

反而多了豐富的層次感~~~~

(一點一點黑黑的是沒有攪拌均勻的黑糖粉)

放涼後的餅乾會更酥脆~~

我的阿納達說"越吃越好吃"~~~

蛤~~蝦密~~言下之意是剛吃粉難吃囉!!

最近買的新書

不要叫我寫讀後心得

反正是很棒的一本書啦~~

這是民國79年買的

(呵呵~~20年前就看這麼女性主義的書)

還有這本(民國81年買的)

民國94年的驚爆話題~~

施寄青老師減肥成功啦~~