yoyo's playroom

婆婆媽媽都說"做麵包真好賺"

我說"我以前也是這樣認為,但是自從自己學做麵包之後,發現做麵包真不好賺"

有朋友叫我做麵包賣給他(可能有被我的照片霞到)

我是要一個賣10摳??還是30摳??

你可能趕節材料都俗俗的10摳就買得到了

會願意花30摳來買嗎??

可是我認為~~除了挑選材料用心之外

從一堆麵粉~~~花了3~4個小時

小心翼翼呵護讓它變成一個成品

其中花了多少力氣,流了多少汗水

還要冒著不小心被高溫燙到的危險

學做麵包之後~~~我不再認為"做麵包真好賺"

所以我的麵包~~~~~~都是分享給我親愛的家人朋友啦!!

也謝謝你們願意做我的白老鼠

不管成功或是失敗的

從女神家學來的雞蛋奶油捲

光看那個白拋拋幼咪咪的模樣就口水流滿地了

我這個應該算109辣妹吧

雞蛋奶油捲

約做8個

材料:
高筋麵粉270g(yoyo又多加了20g),低筋麵粉30g,速發乾酵母菌(instant yeast)3/4茶匙,

雞蛋3顆(約150g),鮮奶50cc,細砂糖30g,無鹽奶油30g,鹽1/4小匙

整形好的麵包每個形狀都不一樣

這就叫做"手作りパン”(手工麵包)啦

(烤盤有點擠)

我家的老爺烤箱實在太強啦~~

160度烤10分就上色了,趕緊蓋張鋁箔紙,調到140度再烤十分鐘

早上陽光灑在麵包上,桿截顏色又更深了

好美麗的紋路(老王又上身了~~~~~羞~~~~~)
 

很單純的雞蛋香味

喜歡甜一點的朋友,砂糖可以再增加

謝謝carol的分享~~~~

早上收到Carol 的新書 了

還有實用的譖品"三能塑膠量匙"

真是太開心了!!