昨天的午餐~~~蔥油餅


 


家裡有一大把青蔥


 


消化青蔥最快速的方法就是作蔥油餅囉


 


這次是用"孟老師的中式麵食"裡頭"蔥油餅"的配方


 


跟我之前用carol女神的蔥油餅(燙麵法) 不同


 


這個水分很多


 


是一個濕黏的麵團


 


yoyo沒看清楚以為水分量錯了


 


還加了一些麵粉進去


 


其實麵團沾點液態油


 


就可以很輕易分成小麵團了


 



 


我用2倍的份量分成100g*9


 


醒麵30分鐘


 


桿成長條狀包入[青蔥+鹽巴+胡椒粉+香油]


捲成螺旋狀


 


再醒麵30分鐘


 


就可以桿開來~~~


 


 


 



 


煎給他2面赤赤



 


這是包進吃剩的炸腐乳老鼠肉


 


就成了豬肉捲餅囉~~~





 



 


簡單的蔥油餅


 


大大的滿足阿!!


 


yoyo做過的麵餅~~~~


 


芝麻香蔥烙餅


 


綠豆沙鍋餅


 


水餃皮變身為香菜蔥油餅


 


乳酪蔬菜煎餅


 


軟式全麥蛋餅


 


南瓜全麥蔥煎餅


 


大阪燒


 


蘿蔔絲捲餅


 


今天的早餐(99/3/3)~~~全麥地瓜煎餅


 


于美人幸福好食光~~~~胡瓜煎餅


 


芋頭蔥煎餅


 


今天的早餐(6/20)~~蜂蜜燕麥薄餅


 


今天的早餐(6/18)~~蔥花捲餅初體驗


 


今天的早餐(11/29)~~有點臭火乾的全麥南瓜煎餅


 


今天的早餐(11/15)~~古早味蛋餅


 


今天的早餐(10/19)~~全麥地瓜煎餅


 


蔥燒餅~~再接再厲篇


 


蔥燒餅~~



 

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