yoyo's playroom

昨天晚上突然良心發現

打了一個奶油鮮奶吐司麵糰

我把鮮奶換成義X黑豆漿

又加了3包伯爵紅茶茶包下去

就變成這樣子囉~~~

500克的麵粉量

可以做2份麵包

一份做土司,另一份懶得整形了

就加上核桃.桂圓乾.隨便捲一捲

看起來還不錯吧!!嘻嘻!!

材料:底家

用麵包機打一個麵糰

 分割成150X3滾圓~~~這是要做土司滴

剩下的麵團把空氣拍出來

滾圓~~~鬆弛10分鐘再整形

包入蔓越莓乾~~~入模型發酵至8.9分滿

另外一份麵團

桿平舖上桂圓乾.核桃~~~捲成圓筒狀

切8段!!(歐買尬!!好敏感的字眼喔!!)

入8吋戚風模(我有抹上奶油灑麵粉,比較好脫模)

最後發酵完成塗上全蛋液

送入烤箱上火170下火200

麵包捲烤20分鐘(時間到先取出)

土司烤30分鐘(一起烤卡省電啦!!)

哇~~~好美麗阿!!(老王再度上身!!)

烤了10分鐘發現表面上色很快

於是拿了錫箔紙給他蓋棉被

下火我也有調低一些

所以土司上色不是粉明顯

不過沒有軟腳,好里家在!!

早上先試吃麵包捲

你坎坎!!組織鬆軟,保溼度極佳

帶有"淡淡"的茶香味

真好吃!!

更棒的是~~~這個麵團不太黏手耶!!

只要沾一點手粉就很好操作了!!

這是一個粉棒的配方

你一定要試試看!!

謝謝前輩的分享(kodo.愛香)~~~啾咪~~~