百香果青木瓜 @ yoyo's playroom

老闆買來一大箱的百香果

擺在儲藏室裏,好香喔

切開來裡頭又香又甜

yoyo帶了一些回家

婆婆和老公都說百香果要吐籽很麻煩

A~~有聽說吃百香果要吐籽的嗎??

沒關係,yoyo在楊桃文化影音教學檔找到這個食譜

涼拌百香果青木瓜

由陳明裡老師示範

在這個百香果盛產的季節,大家可以試著做看看

材料
青木瓜500g、紹興梅6顆、百香果果泥600g、糖100g、鹽30g

(yoyo加了一顆蘋果果泥,只有放一點點黑糖)

做法
1.將青木瓜對切，將皮削去並去除仔
2.將青木瓜果肉切成厚度均勻的薄片
3.將少許鹽加入木瓜片中抓勻，將木瓜放入冷開水中洗去多餘的鹽分，再取出瀝乾備用
4.將百香果泥加入木瓜片中，再加入話梅與糖，用手抓勻，務必讓醬汁蓋過木瓜片，冷藏保存3天即可完全入味