這是星期六下班回家,吃完晚飯做的
人家兇媽一票人露營去了
輪家也很想跟,但是要上班啦.gif)
只好等他們回來看照片,過過乾癮.gif)
做法及配方參考"孟老師的100道麵包"
孟老師的份量只做2個,yoyo想說花一次時間就來給它"搭柏",做了4個.gif)
這款麵包不加一滴水,完全只有加鮮奶油和鮮奶
至於麵粉ㄋㄟ~~yoyo家高筋麵粉不夠,就加了一些全麥麵粉
全麥麵粉不太夠,再加一些些低筋麵粉
沒想到~~做出來的效果出乎意料地好
外酥內軟,放到第二天還不會變硬,歐一係.gif)
麵包機攪好的麵團
第一次作辮子型的麵包,整形不是很美麗,還有一些斷裂的狀況發生
歪七扭八的辮子,塗好蛋汁,灑上奶酥抹醬
烤箱受熱不均,中間2條比較深,可能快被偶操壞了.gif)
辮子棉
撕開還會牽絲喔!!
今天早上當早餐的時候再入烤箱烤個10分鐘
哇~~還是一樣外酥內軟
連婆婆都說:yoyo雞蓋夯料美拍家(這次烤得不錯吃)
能被婆婆讚美真是開心,偶可以去買樂透了
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低醣無麵粉烘焙 (2)
