yoyo's playroom

這款巧克力大理石吐司 是去carol家取經的時候學的

原來大理石吐司層層疊疊的花紋是這樣做出來的喔~~

跟之前做的大理石蛋糕 完全不同

yoyo第一次做有點手忙腳亂

還有很大的進步空間啦~~

以下材料及做法引用carol的巧克力大理石吐司

真是感恩~~

巧克力大理石吐司
12兩吐司模
(20cmX10cmX10cm)

一.巧克力夾餡部份

材料:
巧克力塊50g,無鹽奶油20g,
高筋麵粉20g,無糖可可粉10g,玉米粉5g,
牛奶60g,細砂糖20g,雞蛋白1個

二.吐司部份

材料:
高筋麵粉260g,低筋麵粉20g,雞蛋1顆(約50g),細砂糖25g,
速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,鹽1/4茶匙,
牛奶125g,無鹽奶油20g,

做法請到carol的自在生活那兒瞧瞧~~

編辮子的麵糰可以再桿長一些

yoyo弄太短了,肥肥滴,編起來只有2座小山

出爐囉~~好香阿~~

切了8片

每片的紋路都不同真有趣

這次用的是在烘焙材料店買的高筋麵粉

做出來的麵包都沒有粉柔軟

記得在格友那裡有看過蝦咪水手牌.山茶花.

效果好像很讚

偶就去問老闆有沒有賣"水手牌麵粉"

他說"沒聽過,用偶們這種日本的高筋麵粉就很好了"

結狗~~不知道問題是不是出在麵粉上

最近做的黑芝麻麵包 .蜂蜜南瓜吐司 放到第二天都變得有點硬了說

家裡還有一箱好是多買的高筋麵粉

等這些麵粉消化完

就來去尋找水手牌.山茶花的荒宗啦~~

烤麵包或蛋糕為了讓表面上色不要太深

通常都會用一張錫箔紙蓋起來

烤這個吐司的時候,yoyo這個大豬頭做了一件很危險的事

家裡的錫箔紙剛好用完了

偶竟然異想天開撕了一張烘焙紙想要蓋在吐司上面

紙一放進烤箱~~碰到高溫的加熱管竟然就著火啦~~

yoyo趕緊把紙拿出來滅火

好李家在火馬上被我弄熄了

呼~~~好危險阿~~~

切記~~烘焙紙不等於錫箔紙蛤~~

有著香濃巧克力味道的大理石吐司加上一杯鮮奶

就是我家今天的早餐