yoyo喜歡嘗試各種口味的戚風


 


也喜歡學習各家不同做法的戚風


 


更愛胡改亂改配方做戚風


 



 


這次做的橙香戚風是參考夏綠蒂的橙香戚風~


 


真是感恩~~


 


脫模之後看起來還不錯吧~~


 


我翻到正面給你們看看~~~


 


各位不要笑太大聲喔


 



 


倒扣時的模樣(還可以吧!!還不太好笑吼~~)


 



 


換個角度拍給你們看(撲雌~~~開口這麼大,到底是開口笑還是發糕??)


 



 


整個蛋糕是往一點鍾方向傾斜(笑吧!!不然憋著會得內傷滴~~)


 



 


橙香戚風..


材料..


蛋黃5個      蛋白6個       現榨柳橙汁80cc     藍姆酒1大匙     柳橙皮1個份    鹽一點點(約1g)    葡萄籽油80cc     低筋麵粉110g    砂糖100~110g(yoyo減糖為蛋白霜60g蛋黃糊15g)






 


yoyo用每日C柳橙汁,說實在的,一點柳橙味道都趕節不出來


 




 


蛋糕體底部吃起來比上半部柔軟


 


我的阿那達說這次做橙香戚風


 


吃起來好像之前去天母買的芝玫輕乳酪蛋糕 的口感


 


哈哈~~能跟名店做出來的口感相近


 


這真是我的榮幸阿~~

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